📘 Neurococtelería (Ebook) : Ciencia y Arte de Empalmar Sabores y Aromas

Descubre el libro que transformará tu barra.

“Neurococtelería Sin Alcohol” es la guía definitiva para bartenders, mixólogos y amantes del sabor que buscan dominar la creación de cócteles sin alcohol con base en ciencia, emoción y técnica profesional.

Aprenderás a empalmar sabores desde una perspectiva molecular, entender cómo interactúan los aromas con las emociones, y diseñar bebidas que impacten desde el primer sorbo hasta el retrogusto.  contenido visual, recetas funcionales, mapas de sabor, gráficos aromáticos y técnicas avanzadas, este libro es una herramienta esencial para cualquier bartender moderno.

✅ Ideal para:

• Bartenders que desean innovar con coctelería sin alcohol

• Profesionales que buscan aplicar neurogastronomía detrás de la barra

• Marcas, hoteles y bares que ofrecen experiencias de alta calidad 

🧠 Incluye:

• Cómo funciona el sabor a nivel cerebral

• Técnicas para construir estructura sin alcohol

• Recetas diseñadas para inducir calma, energía o conexión emocional

• Análisis cultural de perfiles de sabor por país

🎯 Cómpralo ahora y empieza a crear cocteles memorables sin una gota de alcohol.
📖 Disponible en digital