Our Latest Trends

Clarificar un cóctel, especialmente con leche (una técnica ancestral conocida como "milk washing" o clarificación con leche), no es solo un truco de chef.

magina la escena: un grupo celebra en tu restaurante, bar o terraza. Llegan las bebidas: cocteles premium, vinos seleccionados... y entonces, alguien pide "algo sin alcohol". La respuesta estándar suele ser un refresco, un jugo de caja o, en el mejor de los casos, agua mineral con limón

La mayoría saben a agua tónica con un toque de limón, o peor, a jarabes artificiales que decepcionan al primer sorbo. Te entendemos. Amas la complejidad botánica, el amargor refrescante, el ritual de prepararlo... pero buscas la experiencia 0.0% alcohol.

Imagina esta escena: el sol comienza a teñir el cielo de naranja, el día de trabajo termina y buscas ese ritual que marca la transición hacia la noche. Un momento para ti. Pide una copa que brille, que despierte tus sentidos, que te haga sentir en una terraza italiana sin salir de casa. Pide un Spritz.

Hay cócteles, y luego hay portales. El Negroni no es solo una bebida; es un estado mental. Un código casi místico de tres partes iguales que, en perfecto equilibrio, abren una dimensión de sabor audaz, amargo y profundamente satisfactorio. Por décadas, se creyó que el alma de este ritual residía en el alcohol. Se pensaba que una versión 0.0% era una imitación, una sombra pálida del original.

El mundo de la coctelería vive una transformación: cada vez más personas buscan alternativas sin alcohol que mantengan el mismo carácter y sofisticación de un buen aperitivo.

El Negroni tradicional se prepara con ginebra, vermut rojo y Campari. Sin embargo, en su versión sin alcohol, logramos mantener su perfil amargo, cítrico y especiado utilizando destilados sin alcohol como los de Old bARTchef,

Guía Completa para un Dry Martini Sin Alcohol Perfecto con Serenity

¡Bienvenido al Desafío "Zero Proof" de Old Bartchef! Si buscas un respiro del alcohol, una desintoxicación consciente, o simplemente deseas explorar nuevas sensaciones y sabores sofisticados en tu coctelería, este desafío de 7 días es perfecto para ti. No se trata de abstinencia, sino de descubrir el placer de la mixología sin límites, con bebidas que deleitan tus sentidos y benefician tu bienestar.

Después de una intensa sesión de gimnasio o CrossFit, tu cuerpo merece una recuperación que sea tanto eficaz como deliciosa. En Old bARTchef, hemos creado destilados sin alcohol con ingredientes funcionales para que disfrutes de un ritual de bienestar sin sacrificar el sabor ni tu estilo de vida activo.