Ebook
$ 399.00
Free shipping across Mexico from $700 MXN
Neurococtelería es una guía digital para bartenders, mixólogos y aficionados que explora la creación de cócteles sin alcohol desde la ciencia del sabor y la técnica de barra.
Aborda empalme de sabores, aromas, mapas de sabor, gráficos aromáticos, estructura de bebidas 0.0 y recursos para diseñar recetas con mayor intención y consistencia.
Incluye contenido visual, recetas, herramientas de análisis sensorial y técnicas aplicables a barras, hoteles, restaurantes y proyectos de mixología.
Formato digital.
📘 Neurococtelería (Español Ebook): Ciencia y Arte de Empalmar Sabores y Aromas